Porcja dostarcza tylko 431 kcal 
Szukasz prostego i smacznego przepisu na bezmięsny obiad? Here you are 
2 łyżki oliwy (20 g) 4 ząbki czosnku (20g ) 1 cebulę (105 g) 2 łyżki sosu sojowego (20 g) 0.5 opakowania tofu wędzonego (100 g) 1 małą dynię np. piżmową (600 g po obraniu i usunięciu pestek) 240 g bulionu (lub 1 kostka 5 g + szklanka wody) 2 łyżki masła orzechowego (50 g) 1 łyżeczka suszonej bazylii (0.5 g) 5 szczypt soli pół łyżeczki pieprzu czarnego 1.5 szklanki makaronu pełnoziarnistego (105 g – masa suchego produktu) świeża bazylia do dekoracji
Na rozgrzanej oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
Dodajemy pokrojone w kostkę tofu (u mnie wędzone) i sos sojowy. Podsmażamy ok. 5 minut.
Obieramy i kroimy w kostkę dynię (ja użyłam piżmowej). Dodajemy do potrawy i podsmażamy przez 3 minuty.
W kubku rozpuszczamy kostkę rosołową z dobrym składem oraz pastę orzechową. Mieszamy do połączenia składników.
Wlewamy bulion z masłem orzechowym na patelnię, doprawiamy do smaku i całość dusimy pod przykryciem przez 15 minut.
Podajemy z ugotowanym makaronem. Ozdabiamy listkami bazylii.
Całość
Więcej przepisów wegańskich znajdziecie w moim szablonowym jadłospisie dla wegan, którego możecie kupić pod odnośnikiem jadłospisy wegańskie
